Польза меда: 10 уникальных свойств продукта, проверенных наукой

Какой мёд самый полезный?

Мёд - это не просто вкусный природный подсластитель, а настоящий суперфуд. Однако не все сорта одинаковы. Существуют два основных типа:

• Высшие сорта: получают путём самопроизвольного вытекания мёда из сот или центрифугирования. Такой мёд содержит минимум влаги и сохраняет максимум полезных веществ.

• Низшие сорта: добываются с помощью подогревания - они содержат больше влаги и теряют часть ценных компонентов.

Среди самых популярных и полезных - натуральный цветочный мёд, собранный с различных растений: акации, гречихи, подсолнечника, донника, горчицы и др. Их различают по ботаническому происхождению - в зависимости от растений, с которых пчёлы собирали нектар.

Светлые сорта - фавориты среди знатоков

Именно светлые сорта мёда ценятся больше всего. К ним относятся: кипрейный, барбарисовый, липовый, малиновый, клеверный, лавандовый, яблоневый, кориандровый, шалфейный, фацелиевый, эспарцетовый, змее головниковый, пастернаковый и другие.

У каждого из них - уникальные свойства. Например, гречишный мёд содержит больше минералов, чем другие сорта - особенно фосфор, калий, кальций, магний, цинк и железо.

Из чего состоит мёд?

Химический состав мёда впечатляет - более 60 биоактивных веществ, среди которых:

Простые углеводы (75–80%):

• фруктоза (~38%)

• глюкоза (~31%)

• сахароза, мальтоза, мелицитоза и др.

Витамины:

B1, B2, B6, B9 (фолиевая кислота), C, E, K, PP, H (биотин), каротиноиды

Минералы и микроэлементы:

кальций, железо, магний, фосфор, цинк, натрий, йод, хром, литий, сера, кремний

Ферменты:

диастаза, каталаза, фосфатаза, амилаза — активизируют обмен веществ

Аминокислоты:

аргинин, лейцин, лизин, тирозин, метионин, триптофан, треонин, фенилаланин и др.

Органические кислоты:

лимонная, яблочная, молочная, щавелевая, винная, линолевая

Благодаря этому, мёд заслуженно считается природным биостимулятором: он обладает антисептическими, восстановительными, иммуномодулирующими свойствами.

Польза мёда для организма

Регулярное употребление мёда:

• поддерживает иммунитет

• помогает при инфекциях дыхательных путей

• улучшает пищеварение, восстанавливает микрофлору

• способствует заживлению ран, снижает воспаления

• уменьшает усталость и тревожность, нормализует сон

• поддерживает сердечно-сосудистую систему

• улучшает обмен веществ и уровень энергии

Также мёд благоприятно влияет на печень, поджелудочную, селезёнку и желчный пузырь. Это натуральный «энергетик», который быстро восстанавливает силы после болезней или физических нагрузок.

Вода с мёдом - простой эликсир здоровья

Стакан тёплой воды с чайной ложкой мёда утром:

• укрепляет иммунную систему

• очищает желудочно-кишечный тракт

• помогает при простуде

• действует как антиоксидант и лёгкий антидепрессант

Детям до 1 года употреблять мёд нельзя из-за риска ботулизма.

Мёд для женщин

Мёд- настоящий союзник женского здоровья:

• не вредит фигуре, но заряжает энергией

• выводит токсины, ускоряет обмен веществ

• улучшает состояние кожи, волос и ногтей

• входит в состав косметических масок, скрабов и обёртываний

• обладает антимикробным, противовоспалительным и омолаживающим действием

Мёд для мужчин

Для мужчин мёд не менее ценен:

• улучшает работу предстательной железы

• помогает при простатите

• поддерживает потенцию

• способствует сердечному здоровью

• отлично восстанавливает после болезней или стресса

Когда мёд может навредить?

Противопоказания к употреблению мёда:

• аллергия на продукты пчеловодства

• обострение гастрита или панкреатита

• камни в желчном или мочевом пузыре

• бронхиальная астма

• диабет (только после консультации с врачом)

• высокая температура или лихорадка

Важно всегда учитывать индивидуальную непереносимость.

Сколько мёда можно употреблять в день?

• Взрослым - до 100-150 г в день, разделённых на 2-3 приёма

• Детям (от 2 лет) - 1-2 чайные ложки в сутки

Лучше всего - за 1,5-2 часа до еды или через 3 часа после.

Каждый организм индивидуален: при хронических заболеваниях или повышенной чувствительности дозировку нужно согласовывать с врачом.

Хочешь добавить мёда в свой рацион - делай это постепенно и осознанно. Это не волшебная таблетка, но мощный природный ресурс, который стоит использовать грамотно.